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可可
 
 
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苏克敦金融有限公司(Sucden Financial Limited)公司是伦敦和纽约可可期货和期权市场的主要参与者。目前世界上一些最主要的可可产地地区普遍存在着社会不稳定、政治和经济问题，这使得可可期货市场的交易非常活跃。错综复杂的可可现货市场意味着我们要不断地寻找机会，扩大知识储备, 并不断提升我们对这一商品的了解，以便为我们的客户提供更好的服务。此外，在综合拥有精湛的专业技能贸易团队的同时，苏克敦金融有限公司(Sucden Financial Limited)提供出色的全方位的经纪人服务。

我们的服务：
  • 苏克敦金融有限公司(Sucden Financial Limited)公司站在可可期货贸易的最前线。在一些知名的可可交易所中，如Liffe、纽约可可、糖和咖啡交易所(CSCE)，苏克敦金融有限公司(Sucden Financial Limited)公司都扮演着前进推动力的角色。我们向客户提供广泛的统计数字与研究数据，同时也在技术方面对市场进行了详细的分析。
  • 我们向国际市场提供一种专业的、有效率的服务。这使我们在可可市场中获得了广泛赞誉, 得到了客户的鼎力支持。
  • 通过与形形色色的加工商、贸易商、基金会和投机商的接触，使得我们得以为客户提供量身定做的服务。


可可的贸易
可可豆是以吨为单位来进行贸易的，贸易是在生产商、出口商、进口商、贸易所、加工商和制造商之间进行的。国际可可组织（ICCO）建立的目的就是为了在因历史原因和潜在因素影响下不稳定的市场中实现价格稳定。20世纪80年代时，有一种调节性库存储备的方案被设立并大量购买可可以阻止价格的下滑。但这种管理方案并不十分成功，ICCO也已清算了它的股票。随着东欧和独联体经济的增长，其可可的消费市场也在增长，并开始在可可工业和制造业进行投资。

期货交易
可可期货交易可以在两个主要的期货市场进行。

  • Liffe提供可可（No401）期货合约。
  • ICE美国期货提供CC（可可）期货合约。

查阅合约细则

 
 
 
可可市场的背景知识 


历史与起源
可可最初是被玛雅人当作农作物种植的。在南美洲，可可在宗教、社交和医药等生活的方方面面都扮演着重要的角色。据报道直到1840年，它还被当作一种货币使用。“Chocolat”的字面意思是“热饮料”，它的配方被西班牙征服者Cortes在16世纪带到了欧洲。这就使得欧洲人开始往饮料里加这种像糖和肉桂一样的甜味佐料。随着可可越来越得到欢迎，17、18世纪时，巧克力店开始出现在咖啡屋旁边。上世纪20年代，英国的可可消耗量从250吨倍增到500吨。1828年，Coenraad van Houten发明了一种方法可将可可豆里的油脂挤出从而获得可可粉和可可油。这样再混合好可可块、糖和可可油（也可加牛奶，如果是制作牛奶巧克力的话），就使得巧克力的制造成为可能。Van Houten还发明了碱化方法，这样不仅中和了不好吃的酸味，也提高了色泽与可溶性。如今食品制造业中使用可可已是很普遍的事了，可可油被利用于巧克力和化妆品的制造当中；可可粉则被用来烘烤食品、制造饮料和糕点外壳；可可的壳和其它剩余物则可用做动物饲料。


可可的生产
可可源自于Theobroma类的植物，这是一种土生土长于亚马逊盆地和中南美洲其它热带地区的矮小植物。

现在全世界都在种植可可，特别是非洲（象牙海岸、加纳和尼日利亚）、亚洲（印度尼西亚、马来西亚）、中南美洲（巴西）和加勒比海地区。

可可的生产量主要取决于生产国的种植政策、气候状况与价格。一株可可树需要5-7年的生长期才达到生产的成熟期。可可产品是由可可的果实中的可可豆或可可仁所制成。每个果实里大约含有40粒种子或可可豆。这些可可豆虽然整年都在生长，开上千的花朵，但只有20至40朵花才能生长成熟成为果实。收割后，可可豆被发酵然后晒干。在加工厂里，可可豆会经过清洗、混合然后碾碎等工序。风选机被用来除去可可豆的壳，只剩可可的子叶,而在这之前，烘烤期间或之后就已经过碱化的工序。可可豆的油脂被榨出后就只剩可可油和优良的可可粉。


可可的消费
可可的消费其本上是根据可可粉的消耗来衡量的，全球消耗量据说已接近三百万吨。可可粉的消耗主要是集中在高收入国家。就现在情况来看，主要的可可豆进口国分别是：芬兰、美国和德国。美国是最主要的可可制成品诸如可可油、可可酒和可可粉的进口国。